茶树栽培与茶叶加工技术专业定义：
茶树栽培与茶叶加工是中国高等职业院校开设的3年制（高职专科）专业，属于财经商贸大类市场营销类，培养具有良好职业道德和创业精神，掌握现代茶叶生产、加工、质量检验、市场营销与管理、茶文化传播的基本理论和实践技能，胜任茶叶生产加工、基地建设、经营管理、质量检验、市场营销、茶文化传播岗位，适应茶叶行业发展的高素质高技能人才，与本科院校茶学专业接续
茶树栽培与茶叶加工技术专业课程体系：
茶叶加工技术、茶文化传播、茶树病虫害防治、茶业经营管理、茶叶市场营销与策划、茶树栽培与育种、茶叶审评与检验技术、茶叶营养与色香味化学、茶叶机械设备等
茶树栽培与茶叶加工技术专业培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握茶树栽培、茶树病虫害综合防治、食品科学、茶叶生产加工技术基本知识，具备茶叶生产管理、市场经营策略分析、茶叶生产加工机械的使用与维护、茶叶生产加工技术应用、茶树病虫害综合防治、茶叶审评检验定级能力，从事茶叶生产、加工、审评、营销等工作的高素质技术技能人才。
茶树栽培与茶叶加工技术专业发展前景：
毕业生可在无公害茶叶生产基地、加工技术、质检、市场营销、企业管理、茶文化传播、茶学教育与研究等部门就业或自主创业。茶叶类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶评测、茶叶检验、质量管理、茶叶营销。
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